导语：广东女子带饭上班，同事嫌弃不已，浙江老板坦言：再带饭就辞职吧

为了省钱也为了吃得健康，很多上班族会选择带饭上班，本来是一件很普通的事情，但是广东的罗慧清会遭遇到同事们的嫌弃，她的老板甚至坦言，再带饭就辞职吧。

罗慧清在浙江上班，她的老板是一位地道的浙江人，因为罗慧清吃不惯浙江这边的饭菜，所以入职半个月，基本都是带饭上班。而她带的饭都是自己做的，一碗米饭粒粒分明，一碟小菜清清淡淡，看着就知道是家常菜，让她觉得很开胃，吃得也很开心。
不过却苦了罗慧清的同事们。因为罗慧清带的菜是广东名菜，叫作梅香咸鱼鱼饼饭，办公室其他人都带饭，大家依次排队在微波炉里打饭，然后去工位上吃饭，吃完还可以把椅子拉出来睡午觉，本来是很有人情味的一家公司。

但就因为罗慧清带的梅香咸鱼，一切都变味了。咸鱼顾名思义，就是腌制入味晒干的鱼干，在广东的沿海城市，因为当地人靠海吃海，所以爱吃海鱼。但是以前条件差，新鲜的海鱼不容易保存，于是大家会把鱼肉腌制好，这样易于保存，可以吃很长时间。

广东咸鱼的名气很大，品种也很多，其中最受欢迎的就是这个梅香鱼干。它的制作方法很繁琐，把海鱼处理干净后浑身裹满粗盐腌制数日，捞出来清洗干净，然后再晒干，在制作过程中，鱼肉开始发酵，鱼皮已经焦干，但里面的肉质还很松软，有一股独特的香味。而梅香咸鱼多用马鲛鱼来做，因为马鲛鱼肉质偏厚偏硬，油润香醇，吃起来丝丝入味。
之所以叫作梅香咸鱼，其实和梅花梅子没有任何关系，早期叫作“霉香“，说的是它在制作过程中会发酵，发酵所产生的味道极为刺鼻，是不折不扣的霉臭味。用它来做菜，味道很独特，极具辨识度，不喜欢的人闻到就难受，恨不得躲得远远的。

不少广东人都爱吃梅香咸鱼，尤其是老一辈，一点点咸鱼搭配其他的菜，就可以衬托其他食材的鲜美，像我们都知道的鱼香茄子煲，咸鱼弄碎，和肉沫虾皮一起下油锅爆香，再加入茄子一起煮，起锅前淋点蚝油调味，相匹配的家常鱼香茄子就做好了，味道丰富而且很入味，配米饭简直一绝。

蒸肉饼时在表面铺两片梅香咸鱼，也能提味增香，一打开锅盖就能闻到浓郁的香味，让人口水直流。罗慧清一人在外地，想念家乡的美食，所以自己动手做和梅香咸鱼有关的菜吃也很正常，奈何同事们闻到味儿就想掉头走，而且那股味道还久久不能散去，影响他们工作和休息，为了公司的发展，也难怪浙江老板发狠话。

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